Zur Einstimmung
- 2 Gänsefettbemme mit Gewürzgurke 23,90 €Speckfett mit Gänsefett abgerundet, rustikal auf dem Holzbrett serviert
- Erzgebirgische Linsensuppe 25,90 €nach traditionellem Rezept aus „dr Brattmiehlnkich“
- Erzgebirgische Linsensuppe 2 als Eintopfkessel mit erzgebirgischer Bratwursz9,60 €nach traditionellem Rezept aus „dr Brattmiehlnkich“
Wie schie de Grußmutter gekocht hot
- Hausgemachte Bratwurscht aus dr Brattmiehln`kich10,90 €Hausgemachte Bratwurst, mit deftigem Sauerkraut und Petersilienkartoffeln
- Schnitzerteller 2,49,40 €pikantes Bratenbrot mit Senf, Meerrettich 4, Gewürzgurke und Zwiebelringen, rustikal serviert
- Schnitzelauflauf13,90 €Saftiges Schnitzel auf Nudeln gebettet mit Tomatensauce überzogen und zartschmelzenden Käse im Ofen überbacken
- Arzgebirgscher Sauerbrotn 4,612,90 €mit Apfelrotkohl und Klößen serviert
- Brattmiehlnklitscher 4,6 mit Heidelbeeren und Sahne11,90 €Gebratene Masse aus rohen Kartoffeln mit Buttermilch, Eiern und Mehl abgerundet. Serviert in einer Eisenpfanne.
- Brattmiehlnklitscher 4,6 Kassler im Klitschermantel mit Sauerkraut und Sahnemerrettich15,90 €
Erzgebirgischer Weihnachtsschmaus
- Brattmiehlnnocken und Sauerkraut10,90 €Hausgemachte Kartoffelnocken mit feiner Semmelbutter umhüllt, an deftigem Sauerkraut, knusprigen Röstzwiebeln und kleiner Salatgarnitur
- „Grumbscher Kunickelbaa“15,40 €Saftig geschmorte Kaninchenkeule, serviert mit Brokkoliröschen undfeinen Mandelkroketten
- Wildschützengulasch15,40 €Feines Gulasch vom Rot und Schwarzwild der Kammlagen Satzung und Jöhstadt, an Rotkohl, mit hausgemachtem Semmelknödel in Butter gebraten serviert
- saftig gebratene Entenkeule17,90 €mit Rotkohl und Klößen
- saftig gebratene Gänsebrust traditionell23,40 €mit Rotkohl und Klößen
- saftig gebratene Gänsebrust „Exotisch“23,90 €mit Orangen und Rosinen abgerundete Soße an geschwenkten Mandelrosenkohl und Kroketten
1 Farbstoff, 2 Konservierungsstoff, 3 Geschmacksverstärker, 4 geschwefelt, 5 Phosphat, 6 Säuerungsmittel